“El principal motor de El Cercado es ofrecer un servicio de CALIDAD, cubriendo las expectativas de nuestros clientes, o incluso de llegar a superarlas  en la  Prestación de servicios de alojamiento y restauración. Por ello, y para lograr consolidar la confianza que depositan en nosotros los clientes, se ha detectado la necesidad de implantar un Sistema de Gestión de Calidad. Para conseguir una implantación eficaz, se precisa la participación de todos los recursos, tanto humanos como técnicos, y de todos los departamentos de la empresa.Los principios básicos de nuestra política de calidad se pueden resumir del siguiente modo:La CALIDAD y su mejora son responsabilidad de todas y cada una de las personas de El Cercado y en primer lugar de Dirección.El trabajo realizado en El Cercado debe orientarse siempre hacia la satisfacción del CLIENTE; conociendo sus necesidades lograremos que opte por nuestros Alojamientos y Restaurante, ofreciéndole un trato familiar y personalizado, un servicio de calidad, potenciando los productos de la zona y apostando por un Turismo Sostenible.Utilizar los fallos como herramienta de mejora.Fijar objetivos anuales concretos y realizar un seguimiento de los mismos, para lograr una mejora continua.El compromiso de cumplir con los requisitos legales y reglamentarios establecidos y que nos afecten.Para tener éxito en la Política de la Calidad enunciada, Dirección solicita la adhesión y participación de todos los miembros de El Cercado, a  todos los niveles, con el fin de establecer, mantener  y mejorar la eficacia de nuestro Sistema de Calidad, asegurando así la satisfacción de nuestros clientes.”